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獺祭 遠心分離 磨き3割9分 (720ml)

獺祭 遠心分離 磨き3割9分 (720ml)

¥5,200 ¥4,500
商品番号: KA0320111900661
在庫切れ

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遠心分離の醸造方法で醸された至福の獺祭 磨き三割九分になります。
遠心分離シリーズは、通常商品と異なり遠心分離機を用いて搾ったお酒をビン詰めした特別品で、販売店舗も一部の酒販店に限定している商品になります。

獺祭 磨き三割九分とは?

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。
飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

遠心分離とは?

「いやなところが何もない酒質」になります。圧力ではなく遠心力で搾るため酒への過度な負担が少なく雫酒のようなきれいなお酒ができます。

味わいの違い

一番の違いは香りの質感。遠心分離機は槽(ふね)でしぼるときに用いる酒袋がないので、細かい「おり」の部分がお酒に一緒に移ります。その結果、もろみ中に存在する香り成分が多くお酒に残り、より華やかな香りを感じます。
お酒にも透明感があり、こちらのほうがよりキレイで端麗さを感じさせます。機械が高額なことと1回で搾れる量に限りがあるため日本全国的にも貴重な製造方法になります。上品で安定した香り高さをご堪能いただけます。

地域 山口県 山田錦
酒質 純米大吟醸 精米歩合 23%
日本酒度 - 酸度 -
Alc. 16°

支払方法:クレジットカード

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配送方法:EMS

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※ 為替レートの変動により、商品価格が変動いたします。ご了承ください。

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