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説明
商品名 | 日本酒 御代櫻 純米吟醸 あさひの夢 御代櫻酒造 720ml 1本 |
|---|---|
メーカー | 御代櫻酒造 |
容量/入数 | 720ml / 1本 |
Alc度数 | 16% |
精米歩合度 | 55%以下 |
使用米 | あさひの夢 |
都道府県 | 岐阜県 |
備考 |
商品説明 |
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|---|---|
| 程良く立ち上がる吟醸香。口に含むと、適度に熟した落ち着いた旨味と、優しく繊細な甘みと酸味がお楽しみいただけます。素材の甘味を活かしたあっさりした料理と相性が良い傾向があります。 |
●ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 金賞受賞
[history]
明治26年の創業以来、百有余年…中山道五十一次の太田宿は、飛騨、木曽両川の合流点直下の木曽川畔に位置し、中山道の三大難所「木曽の桟、太田の渡し、碓氷峠がなくばよい」と馬子唄にもある急流・太田の渡しのあった宿場で、現在も太田宿の面影を色濃く残す一角に、御代桜醸造はあります。[location]
「加茂神社の東南の泉田という所に清冽な清水が湧き出ていた」、「大化の改新より前、鴨の里の県主の一族が水取りの伴に選ばれて、大和朝廷に水を奉っていた」という古伝の史実もみられるなど、水の清冽な岐阜美濃加茂は、酒造に絶好な気候風土を具備した適地といえるでしょう。[people]
お酒造りで一番大切なことは、人の和です。どんなに優秀な杜氏でも一人ではお酒を造ることが出来ません。蔵人一人一人のうまい酒を醸したいという情熱の結集こそが「御代櫻」に息吹を吹き込んでいます。